Выбираем ломтерезку

Современная кухня в любом доме на сегодняшний день является местом, где используются инновационные электрические устройства. Существуют приборы, популярность которых только набирает «обороты». Они используются не так часто, тем не менее, их применение имеет крайне эффективный характер. Таковым на сегодняшний день является устройство под названием ломтерезка. Аппарат имеет ряд специфических функций и особенностей, о которых пойдет речь далее в статье. Помимо того, необходимо отметить тот факт, что выбор ломтерезки – это достаточно сложный процесс, на каждом этапе которого необходимо анализировать те или иные функциональные характеристики устройства. Далее автор попытается объяснить, как выбрать наиболее качественную ломтерезку для дома из числа достаточно широкого ассортимента.

Что такое ломтерезка

slicer_4Ранее уже было указанно, что ломтерезка – это совершенно новый прибор для современной кухни. Раньше его аналоги использовались лишь в промышленной среде и сфере общественного питания. Ломтерезка бытовая или же слайсер, как она звучит по-английски, представляет собой специальный прибор, позволяющий нарезать фрукты, овощи и мучные изделия автоматически, равномерными кусками. Иными словами, это своеобразный электрический нож. Конечно, говорить о необходимости устройства не имеет смысла. Для каждого человека гаджет имеет свое значение. Однако, ломтерезка позволяет сэкономить большое количество времени в процессе готовки, или сервирования стола. Помимо того, прибор просто необходим, если нужно приготовить красивую мясную, или иного рода нарезку. Слайсер поделит кусок чего-либо на равномерные и красивые составляющие.

Защитные элементы слайсера

Nesco-FS-200-Food-Slicer

Помимо комфорта, упомянутый прибор также имеет ряд негативных явлений, одним из которых является повышенный уровень опасности. Ведь основным элементом слайсера является нож, который позволяет тонко нарезать пищу. При этом далеко не все ломтерезки имеют специальные защитные элементы, расположенные поверх ножа. Поэтому при работе с аппаратом необходимо допускать только взрослых, которые при этом будут учитывать и придерживаться основных правил безопасности.

Нож фирмы — Sollingen

Bosh slicer_2

Если говорить о качестве ломтерезки, то первым индикатором является, конечно же нож. Именно этот элемент отвечает за красивое нарезание продуктов. Как мы понимаем, чем качественнее и острее нож, тем дороже стоит устройство. Существует несколько главных критериев оценки качества этого элемента аппарата, а именно — материал и острота. На первый аспект следует обратить внимание, прежде всего. Нож должен быть изготовлен из качественной нержавеющей стали. Существуют также устройства, в которых данный элемент выполнен из керамики. В редких случаях нож также обрабатывается керамическим покрытием. Конечно, на такие устройства следует обратить больше внимания. Помимо того, ломтерезка должна быть снабжена острым ножом, в противном случае куски продуктов будут иметь достаточно некрасивый вид. В этом вопросе крайне важен эффект самозатачивания. То есть, острота ножа будет поддерживать в процессе непосредственной работы устройства. Если представленным моментом аппарат не обладает, то в будущем придется самостоятельно разбирать слайсер, и точить затупившиеся ножи.

Слайсеры немецких брендов: Bosh, Siemens и Krups

slicer_2

Конечно, если ценовой вопрос не имеет особого значения, то лучше всего выбрать ломтерезку таких немецких брендов, как Bosh, Siemens или же Krups. Вся суть этого в том, что устройства этих фирм укомплектованы ножами Sollingen, которые отличаются высокой прочностью материала и остротой. Поэтому наиболее авторитетные фирмы-изготовители стремятся установить в свои устройства подобные элементы, так как это считается эталоном качества. Но, как уже указывалось ранее, подобного рода аппараты имеют достаточно высокую цену.

Волнообразная заточка ножа

Slicer with wavy sharpening knife

Большую важность имеет тип заточки лезвия в устройстве. Как правило, их всего два: прямолинейный и волнообразный. Следует отметить, что тип заточки, влияет на спектр продуктов, которые можно обрабатывать на ломтерезке. Например, если у нас прямолинейное лезвие, то с его помощью можно резать продукты одной плотности, например сыр или же мясо. Однако, при обработке хлеба и фруктов могут возникнуть проблемы. Поэтому лучше приобретать устройства, оснащенные волнообразными лезвиями. С их помощью можно нарезать абсолютно любые продукты без вреда для аппарата.

Качественная каретка слайсера

slicer

Конечно, помимо лезвия существует масса иных особенностей, которые нуждаются в детальном анализе, в процессе выбора устройства. Например, для обеспечения безопасности, в каждом без исключения устройстве должен присутствовать элемент, который закрывает нож, чтобы уберечь человека от прямого контакта с режущим элементом. Помимо того, важной частью любой ломтерезке является специальная каретка, при помощи которой еда доставляется непосредственно под нож. Она должна двигаться плавно и легко, чтобы пользователю не приходилось собственными руками проталкивать пищу под режущий элемент устройства. Ведь это чревато получением телесных повреждений. Также необходимо обратить внимание на мощность аппарата. Многие специалисты считают, что от этого элемента зависит качество и эффективность работы. Хотя это утверждение является заблуждением. Практически все ломтерезки справляются со своими функциональными задачами одинаково. Но, если говорить о каких-либо стандартах, то показатель мощности в классическом варианте может варьироваться в пределах 100 – 250 Вт. Такие устройства будут справляться со своими задачами максимально качественно. Достаточно позитивным фактором является возможность регулирования количества оборотов режущего элемента слайсера. Это позволит уменьшить риск износа этой части устройства, а также обеспечит более эффективную обработку конкретных продуктов. К примеру, сыр, как показывает практика, лучше всего нарезать при малом числе оборотов лезвия.

Ломтерезка с функцией регулирования размеров — Berkel 330M

Slicer size control function

Что касается функциональной части, то ломтерезка должна быть оснащена функцией регулирования размеров нарезаемых ломтиков. Это позволит обрабатывать продукты таким образом, чтобы процесс еды приносил максимум удовлетворения. Также важна функция кратковременного или же постоянного режима включения. Его используют специально для повышения качества обработки тех или иных видов продуктов. Например, овощи лучше всего нарезаются при кратковременном включении. А вот мясо и хлеб лучше всего обрабатывать при постоянном включении. Следует отметить тот факт, что лучше приобретать устройство, которое имеет металлический корпус. Конечно, подобные ломтерезки будут стоить на много дороже, однако, это обеспечит безопасность внутренних элементов от ударов и падений аппарата.

Металлический корпус

Slicer with size control function_

Также, для безопасности человека важно удобство конструкции ломтерезки. Это значит, что при его использовании процесс должен происходить максимально комфортно и эффективно. В противном случае пользователю придётся всевозможным образом изощряться, что в конечном итоге приведет к негативным последствиям, например, сильным порезам рук.

Рекомендуем просмотреть интересное видео:

Заключение

Итак, в этой статье мы разобрались как выбрать надежную ломтерезку по соотношению цена-качество, были представлены основные аспекты выбора ломтерезок. Следует отметить, что в процессе покупки данного устройства, прежде всего, необходимо задумываться о безопасности его использования, и уже потом о качестве составных элементов. Аппарат должен быть устойчивым и хорошо защищённым от возможности порезов.

VN:F [1.9.22_1171]
Вам понравилась статья?
Рейтинг статьи: 0.0/10 (0 проголосовало)
Расскажите о статье друзьям
Заказать обзор

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Сообщение

captcha